Analiza demograficzna Jankowic Rudzkich w XIX wieku ukazuje przetrwanie społeczności w obliczu wysokiej śmiertelności, szczególnie dzieci. Kluczowy okres 1847 roku, związany z kryzysem głodowym i epidemicznym, spowodował dramatyczny wzrost zgonów. Mimo trudności, wieś wykazuje silne powiązania rodzinne i endogamię, co sprzyjało utrzymaniu stabilności społecznej.